Los más importantes rankings gastronómicos reconocen a Don Julio como uno de los más destacados restaurantes argentinos. Incluso la Guía Michelin, en su primera edición argentina, le confirió una de las preciadas estrellas. Pero no son solo las carnes las que atraen a comensales de todos el mundo, sino también sus vinos.
Don Julio tiene una de las más logradas cartas de vino argentino del mundo, que incluye verticales de etiquetas icónicas, vinos de vanguardia y una colección de guarda que llega hasta el año 1923. En la cava de su subsuelo descansan unas 15.000 botellas (a las que se suman otras 45.000 en otra locación).
Dicho esto, demos un paseo virtual por su cava:
