Los días 15 y 16 de noviembre, Buenos Aires recibirá a los principales productores de Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo en el marco del Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC), un evento de alcance global que busca destacar la excelencia de este producto en una de las capitales gastronómicas más reconocidas internacionalmente.
El certamen, que premiará a los aceites de mayor calidad, contará con la participación de un jurado compuesto por expertos locales e internacionales. La evaluación se realizará mediante catas a ciegas, siguiendo los lineamientos del Consejo Oleícola Internacional (COI), y se otorgarán medallas de Oro, Plata y Bronce en tres categorías: Suave, Medio e Intenso.
Entre los aceites galardonados con medalla de Oro, se seleccionará al “Best of the Best”, el máximo reconocimiento del concurso. Más allá de distinguir a los mejores exponentes, el BAIOOC tiene como misión poner en valor el Aceite de Oliva Virgen Extra como uno de los productos más destacados en la escena culinaria global.
