GĀO Restó, el proyecto gastronómico de Karina Gao, inaugura su segunda dirección en Presidente Roberto M. Ortiz 1815, Recoleta, tras el éxito de su primer local en Belgrano. La apertura marca un nuevo capítulo en el crecimiento de la marca, que mantiene intacta su esencia: una cocina china auténtica, atravesada por la historia personal de su creadora.
El nuevo restaurante cuenta con capacidad para 150 cubiertos, distribuidos en ambientes que combinan funcionalidad y carácter. En la planta baja, un gran salón con mesas centrales convive con una barra imponente y sillones alargados que invitan a prolongar la estadía. La terraza exterior, con mesas y un toldo rojo, extiende la experiencia hacia la calle.
En el primer piso, un sector reservado para eventos privados ofrece tres mesas redondas giratorias, diseñadas para compartir los platos al centro, siguiendo la tradición china. La ambientación replica la estética del local de Belgrano: empapelados en tonos celeste, rojo y blanco, sillas rojas y mesas azules. En la entrada, un león iluminado con neón junto a un banquito se convierte en el rincón ideal para la foto.
La propuesta gastronómica se mantiene fiel a la sede original. Diseñada por Karina Gao, la carta recorre distintas regiones de China con recetas tradicionales e ingredientes importados directamente desde ese país.
Entre las entradas destacan los Chūnjuǎn, arrolladitos primavera al vapor en su forma original; las Zhēnzhū wánzi, albóndigas perladas de cerdo y langostinos; y los Bīng huā Jiān jiǎo, raviolitos a la plancha con crocante dorado, conocidos como “flor de nieve”. También sobresale la Mìzhī chāshāo, bondiola laqueada con miel, que conjuga técnica y equilibrio de sabores con notable precisión.
Con esta nueva apertura, GĀO Restó refuerza su presencia en la escena gastronómica porteña y consolida un modelo que combina autenticidad, tradición y una estética contemporánea. La propuesta invita a descubrir la riqueza de la cocina china en un entorno cuidado, donde cada detalle busca transmitir la identidad de su creadora.
