La bodega mendocina Antigal Winery & Estates da un paso más allá del vino (pero de la mano del vino) al lanzar su primer vermouth Alma de Montaña. Con base Chardonnay, este rosso toma sus uvas de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), para dar lugar a un vermouth amable, afín al gusto local.
” “A partir de comprender qué buscaba Antigal, cómo describe su identidad, qué lugar ocupa Gualtallary en su historia, cómo concibe la elegancia y qué significa el carácter para la bodega, surgió una idea clara: crear un vermut con presencia aromática y personalidad, pero al mismo tiempo fresco, versátil y gastronómico; capaz de dialogar con el vino sin opacarlo”, comentó Carolina Hoyos, Master Distiller que participó del desarrollo de Alma de Montaña.
Alma de Montaña es un vermouth rosso en el que priman las notas especiadas -el ajenjo, el anís-, acompañadas de notas cítricas. La paleta aromática se completa con el dulzor del caramelo, en una bebida que funciona bien como aperitivo y como mixer. Se disfruta tanto solo (con hielo), con soda o como parte de un cocktail.
