El Día Internacional del Pinot Noir 2026, que se celebra el pasado martes 18 de agosto, fue la excusa perfecta para la presentación de la tercera cosecha de Cornelie, la colección clones de Pinot Noir de Bodegas Salentein. La añada 2023 encuentra a los tres vinos (correspondientes a los clones 667, 115 y 777) cada vez más precisos, más distintos entre sí, pero con la frescura como denominador común.
“La añada 2023 no intenta repetir la expresión de 2022. Mientras aquella añada se caracterizó por una lectura más amplia y ordenada de fruta, estructura y textura, la nueva cosecha pone el foco en la energía, la tensión y la precisión. La fruta aparece más contenida y ganan protagonismo los componentes minerales, terrosos y ferrosos”, comentó Jorge Cabeza, Head Winemaker de Bodegas Salentein, durante la presentación realizada en el restaurante Roux.
Elaborados en el marco de la IG San Pablo, a 1.300 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Uco (Mendoza), la expresión de los tres Pinot Noir está marcada por un año seco y cálido, con temperaturas superiores a las habituales y un período final particularmente cálido que aceleró la maduración, precisaron desde la bodega. A esto se sumaron fuertes heladas de primavera, que redujeron considerablemente los rendimientos en buena parte del Valle de Uco.
De las tres etiquetas de la cosecha 2023 de Cornelie, la 777 es quizás la más tradicional, de más estructura y más afin a la idea de un Pinot Noir mendocino. hay fruta roja, buena acidez y algunas notas cítricas y florales que complementan la paleta aromática.
El clon 667, por su parte, presenta una fruta roja nítida en aromas, muy fresca y elegante, sobre un fondo terroso. Finalmente, el 115 es quizá el más complejo, el que presenta más capas que alternan aromas terrosos, de fruta más austera y de hierbas.
En esta cosecha, la tercera de la colección, no solo se venderán los boxes con los tres clones, sino también boxes individuales de dos de los clones. Será de la siguiente forma:
- 340 estuches de la Colección Cornelie, que incluyen una botella de cada uno de los clones.
- 148 estuches de tres botellas del Cornelie Pinot Noir Clon 777.
- 140 estuches de tres botellas del Cornelie Pinot Noir Clon 115.
