La bodega Aya Estate, ubicada en el valle del Struma, en Bulgaria, fue distinguida con el One to Watch Award 2026, un nuevo reconocimiento creado por The 50 Best Vineyards para destacar a los proyectos emergentes con mayor proyección dentro del enoturismo internacional.
El galardón reconoce a aquellos establecimientos que combinan una experiencia sobresaliente para los visitantes con un impacto significativo en la industria y potencial para incorporarse en futuras ediciones del prestigioso ranking mundial. La distinción fue anunciada antes de la ceremonia oficial que se celebrará el 18 de noviembre en Santiago de Chile.
Un destino que va más allá del vino
Situada en el corazón del valle del Struma, Aya Estate se convirtió en pocos años en uno de los proyectos enoturísticos más ambiciosos de Europa. Su propuesta integra vino, gastronomía, bienestar, arte y hospitalidad en una experiencia diseñada para mostrar la identidad de Bulgaria a través de sus paisajes, su cultura y su cocina.
La finca combina una arquitectura contemporánea con una fuerte conexión con la naturaleza, ofreciendo una propuesta que busca posicionar al país como un destino de referencia para el turismo del vino.
Según destacó Emma Sleight, directora de Contenidos y Creatividad de The 50 Best Vineyards, Aya Estate representa “un ejemplo de innovación y ambición” por su capacidad de unir experiencias de vino, gastronomía, hospitalidad y bienestar en un mismo proyecto.
Un recorrido por la diversidad vitivinícola de Bulgaria
Aunque la finca se encuentra en el valle del Struma, su portafolio abarca algunas de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Bulgaria, incluyendo la llanura del Danubio, las tierras bajas de Tracia y la región de Melnik, hogar de una de las variedades autóctonas más emblemáticas del país.
Esta diversidad permite a los visitantes descubrir distintos terroirs y comprender la riqueza de una viticultura que gana cada vez más reconocimiento en los mercados internacionales.
Arte, gastronomía y lujo en un mismo lugar
Uno de los espacios más destacados de la propiedad es Ayart, una sala de arte de 3.000 metros cuadrados que reúne obras de artistas búlgaros e internacionales y establece un vínculo entre el vino y la creación contemporánea.
La experiencia se completa con diversas opciones de alojamiento, desde un hotel boutique y villas privadas hasta propuestas de glamping, todas integradas al entorno natural de la finca.
La oferta gastronómica también es uno de los pilares del proyecto. Los restaurantes aEstivum y Bistro 55 trabajan con ingredientes de temporada y productos provenientes de la granja ecológica del establecimiento. Además, durante 2026 se sumará un nuevo espacio culinario: SALON Kitchen & Stories.
Sostenibilidad y bienestar como filosofía
La granja orgánica desempeña un papel central en la identidad de Aya Estate. Además de abastecer a los restaurantes, refleja el compromiso de la bodega con la agricultura regenerativa y el turismo responsable.
A esto se suma una completa propuesta de bienestar que incluye spa, piscinas de agua mineral climatizada, tratamientos de relajación y actividades al aire libre, además de experiencias ecuestres que permiten recorrer los viñedos y el entorno natural desde una perspectiva diferente.
Para sus fundadores, el premio representa un reconocimiento a una visión que busca mostrar el potencial de Bulgaria como destino enoturístico de clase mundial. Y para The 50 Best Vineyards, una señal de que Aya Estate es una de las propiedades con mayor proyección dentro del mapa global del vino y el turismo de lujo.
