Ubicado en Chachingo, Maipú, a tan solo media hora de la ciudad de Mendoza, el restaurante Casa Vigil acaba de ser destacado por la plataforma de turismo y gastronomía TripAdvisor, que en sus premios Best of The Best 2022 lo destaca entre los 25 mejores restaurantes del mundo.
“Para todo el equipo de Casa Vigil representa una profunda emoción recibir este reconocimiento -comentó María Sance, Directora de Universo Vigil-. Todos los que hacemos esto, día a día, con pasión y con amor, estamos muy felices. Cuando iniciamos en 2015 éramos muy poquitos y hoy llega este gran premio. Este es un emprendimiento familiar, de cocina de producto, con el que buscamos mostrar la enogastronomía mendocina a todo aquel que nos visita”.
Las reservas se hacen al 0261-3411729
Casa Vigil se encuentra dentro del predio de la Bodega Aleanna (Videla Aranda 7008, Chachingo, Maipú). Su arquitectura está inspirada en la Divina Comedia: los túneles que conectan los salones pasan por el “infierno”, poblado de barricas y obras de arte, por el “purgatorio” y por el “paraíso”.
La propuesta gastronómica se basa en los productos de la huerta familiar y en las recetas de la familia del enólogo Alejandro Vigil y María Sance. Los vinos obviamente son los de Alejandro Vigil, tanto los que elabora en su Bodega Aleanna como los que produce en Catena Zapata.
No es la primera vez que Casa Vigil es premiado por TripAdvisor: ya en 2019 el restaurante había sido elegido como el mejor de Mendoza
Dentro de los reconocimientos que ha obtenido Casa Vigil está el haber sido incluido en la prestigiosa guía francesa Michelin Voyage, que lista los sitios gastronómicos y turísticos que la famosa guía de las estrellas recomienda visitar fuera de Francia, el que la red Great Wine Capitals lo nombró en 2017 mejor restaurante de bodega de la Argentina, mientras que la prestigiosa revista Decanter lo señaló como uno de los mejores restaurantes de Mendoza.
