Narda Comedor, el restaurante de Narda Lepes en Palermo, vuelve a abrir sus puertas a chefs invitados con una nueva residencia gastronómica. Durante todos los lunes de agosto, la cocina estará a cargo de Sandra Lee, cocinera e investigadora especializada en la cultura culinaria de Corea, reconocida como Embajadora Global del Kimchi por Wikim.
La propuesta forma parte del ciclo de residencias del restaurante, que busca visibilizar el trabajo de cocineros sin espacio propio y ofrecer experiencias únicas a través de colaboraciones. Desde su apertura en 2017, Narda Comedor ha mantenido una agenda diversa, con encuentros que exploran la gastronomía desde múltiples perspectivas.
Cada lunes, Lee presentará un menú diferente inspirado en platos tradicionales coreanos. El primer encuentro fue el lunes 4 de agosto a las 20:00, con una selección que incluyó chorok bibimbap y bibimbap verde; bulgogi de roast beef; arroz, bulgogi y huevo; caldo de brotes de soja (kong namul); espinaca y zucchini (sigeumchi, aehobak namul); acelga deshidratada (geun-de ogari); y como postre, helado soft de jengibre y canela (sujeonggwa).
Las siguientes fechas serán los lunes 11, 18 y 25 de agosto, con menús renovados en cada edición. Una oportunidad para sumergirse en los sabores, texturas y rituales de la cocina coreana, de la mano de una de sus más apasionadas embajadoras.
