Con motivo del Día del Malbec, Estancia Vigil Buenos Aires (Ruta 9, km 60, Los Cardales) propone una experiencia exclusiva que tendrá lugar el viernes 17 de abril, tanto al mediodía como por la noche, en sus espacios de Terrazas y restaurante.
Desde las 12 horas, los asistentes podrán disfrutar de una selección de los mejores Malbec de reconocidas bodegas como Bemberg, Pulenta, Rutini, Dante Robino y Mil Suelos. La propuesta se acompañará con bocados en formato tapeo, entre los que se destacan:
- Tartare de hongos y frutos secos sobre tuil de queso crujiente
- Scones de tomillo y queso azul con pesto de tomate y rúcula
- Hojaldre de anchoa, jamón crudo y garrapiñada de nuez
- Fagotini de pickle de remolacha con trucha y mostaza antigua
- Brioche de sésamo con cremoso de ave, teriyaki y pistachos tostados
A partir de las 13 horas, el restaurante ofrecerá un menú de tres pasos diseñado por el Chef Ejecutivo Diego Irato, acompañado por los vinos de El Enemigo. La experiencia incluye además servicio de agua y cafetería Nespresso, consolidando una propuesta integral que combina alta gastronomía y excelencia enológica.
PASO I
Hinojo – Huevo – Puerro – Olivas
PASO II
Pasta artesanal rellena: Quijada – Rabo – Malbec – Salvia – Avellanas – Limón
PASO III
Mascarpone – Lima – Frutos Rojos – Merengue
La misma experiencia se repetirá a partir de las 19:30 en las Terrazas y 20:30 en el restaurante.
