Vuelve “Experiencia malbec tres regiones” a Rufino, en colaboración con bodega Catena Zapata, donde cada noche proponen una cena por pasos, diseñada para compartir y degustar carnes premium del frigorífico “Entre Todos” junto a copas de vino malbec D.V. Catena por un precio de $70.000 por persona.
La propuesta culinaria de esta parrilla ubicada en el hotel Mio Buenos Aires (Av. Pres. Manuel Quintana 465), en el barrio de Recoleta, está disponible todos los días, desde las 19:00, y consta de una entrada para compartir, dos platos principales y un postre para saborear de a dos, maridado con etiquetas de la bodega invitada, elegidas especialmente para la ocasión.
El menú es el siguiente:
Entrada:
- Mollejas con puré de coliflor y chucrut de repollo colorado
- D.V. Catena L’Esploratore Malbec de La Rioja
(para compartir)
Principales:
- Entraña a la parrilla con ajíes en vinagre y romero con guarnición de batatas crocantes con verdeo y vinagreta de miel o humita gratinada (crema de choclo gratinada con queso provolone, albahaca y ají molido)
- D.V. Catena L’Esploratore Malbec de Salta
- Bife de chorizo con manteca de hierbas y bañado en jugo de carne, acompañado de ensalada mixta Rufino (mix de hojas, tomate quemado, pickle de cebolla y frutos secos)
- D.V. Catena Malbec – Malbec de Mendoza
Postre:
- Panqueque caramelizado con dulce de leche y helado de crema americana con salsa toffee
(para compartir)
