La temporada de verano también se disfruta a través de la gastronomía, y Rada Beach vuelve a apostar por experiencias de autor que trascienden el día de playa. El próximo miércoles 21 de enero a las 21 horas, el parador de Pinamar Norte será sede de una nueva edición del ciclo Cocina de Encuentro, con un invitado de lujo: Iwao Komiyama, referente indiscutido de la cocina japonesa y nikkei en Argentina.
Pionero y maestro del sushi en la región, Komiyama presentará un menú exclusivo de cinco pasos que fusiona sabores japoneses con ingredientes locales, diseñado especialmente para el entorno de Rada Beach.
El menú de la noche
- Appetizer: ceviche de frutos de mar con salsa nikkei y batatas glaseadas.
- Segundo paso: nigiri de trucha patagónica con salsa tonkatsu, una mirada japonesa sobre productos del sur argentino.
- Tercer paso: sushi roll de centolla de Ushuaia, hongos shiitake y palta, envuelto en salmón y acompañado por una salsa cítrica.
- Principal caliente: teriyaki de ojo de bife laqueado a la parrilla con salsa agridulce y puré de arvejas.
- Postre: volcán de pistacho con chocolate Dubai y frutos lichee.
El menú incluye bebidas sin alcohol y está pensado para disfrutarse sin apuros, en un entorno relajado frente al mar.
El ciclo Cocina de Encuentro forma parte de la propuesta gastronómica de Rada Beach, que busca ofrecer experiencias culinarias exclusivas con chefs invitados. En ediciones anteriores participaron figuras como Martín Molteni, Santiago Giorgioni, Felicitas Pizarro, Florencia Rodríguez y Lelé Cristol, consolidando al parador como un espacio de encuentro entre mar, gastronomía y calidad de vida.
