La lista completa de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

Buenos Aires y Lima lideran el ranking 2022 con 8 restaurantes cada uno

“Buenos Aires y Lima continúan su reinado como mecas culinarias con ocho restaurantes en la lista cada una”, puede leerse en el comunicado de prensa de los Latin America 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que tuvieron su ceremonia de premiación ayer en México. “Además de Don Julio, en el lugar No.2, otras incorporaciones destacadas de la capital argentina son Julia (No.50), que aparece por primera vez, y Elena (No.40), que vuelve a entrar en la lista”.

Los otros restaurantes argentinos, todos porteños, son Mishiguene (N°15), El Preferido de Palermo (N°22), Chila (N°26), Aramburu (N°36) y Gran Dabbang (N°48).

Durante la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 se anunciaron siete premios especiales. Uno de ellos fue para la Argentina: “El título Beronia Latin America’s Best Sommelier, introducido en 2022, se otorga a Pablo Rivero, sommelier y propietario del restaurante Don Julio, en Buenos Aires, que fue el ganador como The Best Restaurant in Latin America 2020″.

La organización del evento destacó: “La bodega de Rivero cuenta con más de 14,000 etiquetas argentinas, también expuestas en botellas vacías a lo largo de las paredes interiores del edificio del siglo XIX que alberga Don Julio, lo que convierte este espacio rústico en un acogedor santuario del vino”.

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Este año hubo dos ingresos porteños en la lista. Por un lado, el restaurante Elena, ubicado dentro del hotel Four Seasons Buenos Aires y comandado por el chef ejecutivo Juan Gaffuri, reingresó en la lista (en el puesto N°40); por otro, Julia, el restaurante de Julio Báez en Villa Crespo, hizo su debut en este rangking en el puesto N°50 (abajo algunos fotos de Julio, sus platos y el salón de Julia).

La lista completa:

1. Central, Lima
2. Don Julio, Buenos Aires
3. Maido, Lima
4. A Casa do Porco, São Paulo
5. El Chato, Bogotá
6. Maito, Ciudad de Panamá
7. Pujol, Ciudad de México
8. Kjolle, Lima
9. Mayta ,Lima
10. Boragó, Santiago
11. Mérito, Lima
12. Oteque, Río de Janeiro
13. Leo, Bogotá
14. Evvai, São Paulo
15. Mishiguene, Buenos Aires
16. Fauna, Valle de Guadalupe
17. Le Chique, Cancún
18. Villa Torél, Ensenada
19. Celele, Cartagena
20. Lasai, Río de Janeiro
21. Maní, SãoPaulo
22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
23. Sud 777, Ciudad de México
24. Nuema, Quito
25. Parador La Huella, José Ignacio
26. Chila, Buenos Aires
27. Metzi, São Paulo
28. Máximo Bistrot, Ciudad de México
29. Arca, Tulum
30. Astrid y Gastón, Lima
31. Sublime, Ciudad de Guatemala
32. Rafael, Lima
33. D.O.M., São Paulo
34. Pangea, Monterrey
35. Charco, São Paulo
36. Aramburu, Buenos Aires
37. Rosetta, Ciudad de México
38. Osso, Lima
39. Nelita, São Paulo
40. Elena, Buenos Aires
41. Alcalde, Guadalajara
42. La Docena, Guadalajara
43. Quintonil, Ciudad de México
44. Mil, Moray
45. Gustu, La Paz
46. Manu, Curitiba
47. Diacá, Ciudad de Guatemala
48. Gran Dabbang, Buenos Aires
49. Mesa Franca, Bogotá
50. Julia, Buenos Aires