El restaurante mendocino con estrella Michelin Zonda: Cocina de Paisaje inaugura un ciclo de cenas especiales, que se ofrecerán los días sábado, solo durante noviembre y diciembre. Se trata de un menú cinco pasos llamado “Gilanco”, diseñado para realzar los vinos de Bodega Lagarde a través de platos inspirados en la esencia mendocina y maridados con las etiquetas más destacadas de la bodega.
Establecida en Drummond, Luján de Cuyo (Mendoza), Bodega Lagarde es una de las bodegas más emblemáticas de la región. Fundada en 1897 y actualmente gestionada por la tercera generación de la familia Pescarmona, Lucila y Sofía, es reconocida por su enfoque innovador y su compromiso como empresa B certificada. Su restaurante Zonda: Cocina de Paisaje nació en 2022 con el propósito de celebrar las raíces mendocinas mediante la creatividad culinaria y la colaboración con productores locales.
Los fuegos de Zonda son conducidos por el chef Augusto García, que invita a explorar los sabores de la región en un ambiente que integra la cocina con el entorno natural. En 2023, Zonda fue galardonado con una estrella roja Michelin por su “cocina de gran nivel” y una estrella verde en reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad.
