El restaurante, pastelería y cafetería de especialidad Ninina presenta su nuevo ciclo de catas de café, una propuesta abierta al público que busca acercar el universo del café de especialidad de forma lúdica y sensorial. Las actividades se realizan cada 15 días en el laboratorio del local ubicado en Holmberg, con cupos limitados. Las próximas fechas confirmadas son el 13 y 27 de agosto.
Durante la experiencia, los asistentes podrán explorar distintas variedades de granos, perfiles de sabor y métodos de filtrado, guiados por tostadores y baristas de la marca. “La experiencia es ideal para adentrarse en el universo del café de especialidad, ya sea si sos fanático o amateur en el tema”, señaló Emmanuel Paglayan, fundador de Ninina.
Además, la cata incluye una dinámica participativa en la que se aprenderá sobre orígenes, métodos de tostado, aromas y registro de notas sensoriales, para luego compartir impresiones con el grupo.
A principios de este año, Ninina recibió el reconocimiento de The World’s 100 Best Coffee Shops al ubicarse en el puesto #1 de Buenos Aires, #8 de Sudamérica y #64 del mundo.
