El martes 17 de marzo L’Atelier Bistró (Av. del Libertador 14520, Martínez) llevará a cabo una cena donde los chefs y propietarios del restaurante francés, Verónica Morello y Charly Forbes, presentarán un menú de cinco pasos y degustación de vinos de la bodega Pulenta Estate, elegidos especialmente para la ocasión.
Desde las 20:30, los comensales que visiten este bistró boutique de Martínez podrán disfrutar de una experiencia gastronómica de inspiración francesa acompañada de etiquetas seleccionadas para maridar a lo largo de la noche. El precio por persona es de $85.000, con un descuento del 10% si se paga en efectivo.
El menú de la noche es el siguiente:
Primer paso
Tartar de trucha con limones confitados, crema ácida y crackers de hinojo
Pulenta Estate Pinot Gris
Segundo paso
Profiterol de queso de cabra con uvas a la miel de lavanda y avellanas tostadas
Pulenta Estate Rosé S’il Vous Plait
Tercer paso
Tortelli de cordero con ragout de hongos de pino y gremolata
Pulenta Estate Pinot Noir
Cuarto paso
Terrina de jabalí con hinojos braseados, membrillos al vino tinto y salsa de enebro
Pulenta Estate Gran Cabernet Franc
Quinto paso
Clafoutis de ciruelas tibio con salsa de hibiscus y crema
La Flor Brut Nature
