En el marco de los 10 años del restaurante de cocina callejera vietnamita Saigón Noodle Bar, el viernes 16 de octubre, de 19:00 a 24:00, tendrá lugar en su sede de Palermo el pop-up Saigón x La Calle Bar. Para la ocasión, Saigón preparará un menú especial con opciones a elección, mientras que La Calle Bar (el speakeasy de Palermo reconocido por su ambientación y su coctelería) llevará tres cócteles de autor exclusivos y creados para la ocasión, uno de ellos auspiciado por Absolut Tabasco.
Además, habrá musicalización en vivo a cargo del DJ Lenny Funk . La experiencia será por orden de llegada hasta agotar el stock, no requiere reserva previa y contará con un happy hour en bebidas de 19 a 21 hs.
La carta del pop up es la siguiente:
Aperitivos de La Calle Bar
Bloody Mary x Absolut Tabasco
Phở Chiên Phồng
Almohadas de masa de phở infladas, con vegetales salteados y salsa agridulce.
Nem Cá
Arrolladitos fritos de masa philo rellenos de pacú marinado con cúrcuma y jengibre fresco, acompañados con salsa de ananá Mắm Nêm.
Tủy Bò x Tôm Tái
Tuétano a las brasas con tartare de langostinos al lemongrass y toques cítricos
acompañado con pan roti canai.
Bò Tái Xoài
Láminas finas de ternera con mango, salsa Nước Chấm, echalotes fritos, maní tostado y hierbas frescas.
Tổ Chim Hải Sản
Nido crocante de boniato, zanahoria, cebolla y verdeo, relleno de langostinos
y acompañado con barbacoa de manzana especiada.
POSTRE
Bánh Khoai Mì Nướng
Pastel tibio de mandioca y banana, con crema de coco y verdeo.
