Del 17 al 26 de abril, Montevideo se convierte en escenario de Tapeando Uruguay, una iniciativa que invita a descubrir España a través de su gastronomía. Durante diez días, distintos restaurantes de la ciudad ofrecerán tapas especialmente creadas para esta propuesta, que combina turismo y cocina en un recorrido pensado para salir a tapear, compartir y vivir la ciudad desde otra perspectiva.
Impulsado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Uruguay, Tapeando busca despertar el interés por viajar al país ibérico utilizando la cocina como punto de partida. Cada tapa funciona como un puente hacia las tradiciones españolas y recrea el ritual del tapeo, una de las costumbres más representativas de su estilo de vida. La experiencia, que en Argentina ya celebró cinco ediciones, se instala ahora en Montevideo como parte de la agenda de quienes disfrutan de la gastronomía y el turismo.
En esta edición, muchas de las propuestas se inspiran en la Comunidad de Madrid, con productos típicos y versiones contemporáneas. Restaurantes como Plaza de Chueca, Pacharán Taberna Vasca, Francis Restaurant, Plantado por Hyatt Centric Montevideo, Pistatxofusion y Jacinto ofrecen desde pinchos clásicos de jamón ibérico y tortilla española hasta creaciones innovadoras como croquetas de almendras con tartar de atún rojo o bombón crujiente de rabo y boniato.
Otros espacios, como Es Mercat, El Otro Es Mercat, Pomelo, Casa Fauno, Bruta y Toledo, completan el recorrido con tapas que van del cordero con ajos asados al arroz cremoso de hongos con yema trufada.
Tapeando incluye también el Concurso de la Tapa, en el que el público puede votar online su preparación favorita entre los restaurantes participantes. El ganador viajará a España y, entre los votantes, se sorteará una cena para ocho personas, reforzando el espíritu de celebración y encuentro que caracteriza a esta experiencia gastronómica.
