La Universidad de Belgrano realizará el próximo 10 de septiembre el foro“El vino como constructor de experiencias”, una actividad que reunirá a referentes del sector para analizar el papel del vino como impulsor de proyectos vinculados al turismo, la gastronomía y la hospitalidad.
La propuesta está dirigida a estudiantes, profesionales y aficionados interesados en conocer cómo la industria vitivinícola ha evolucionado más allá de la producción de bebidas para convertirse en un eje de experiencias turísticas, culturales y gastronómicas.
Durante el encuentro se presentarán casos de empresas que integran vino, hotelería, gastronomía y turismo en modelos de negocio innovadores. Los expositores compartirán experiencias sobre el desarrollo de emprendimientos, las tendencias del turismo enológico y las estrategias de construcción de marca basadas en experiencias para el consumidor.
Entre los invitados participará Eduardo Tuite, representante de Bodega Gamboa, emprendimiento ubicado en Campana que se consolidó como uno de los principales impulsores del enoturismo bonaerense. La bodega cuenta además con un proyecto en la Costa Atlántica orientado a experiencias ecoturísticas.
También expondrá Manuel Lanús, de Bodega Colomé, una de las bodegas más antiguas del país, fundada en 1831 y reconocida por sus viñedos de extrema altura en los Valles Calchaquíes, donde combina producción vitivinícola, gastronomía, hotelería y propuestas culturales.
La jornada incluirá además la participación del periodista y sommelier Marcelo Chocarro y será moderada por Ángel Ramos, creador del blog especializado El Ángel del Vino y autor del libro Vino para Vos, distinguido en los Gourmand World Cookbook Awards.
Como cierre, los asistentes podrán participar de una degustación de vinos de Bodega Gamboa y Bodega Colomé, con servicio de copas Volf, un espacio pensado para el intercambio entre expositores y público.
