Redefinamos “vino piletero”. No es necesariamente un vino barato, ¡aunque bienvenido si es así! Pero lo que sí no lo define es ser un vino de mala calidad al que bombardear con hielo para que pase sin empañar el momento. Piletero, en todo caso, es un vino refrescante, que no invita a pensar sino más bien a disfrutar. Para serlo tiene que ser de buena factura, apelar a la simplicidad y tener la suficiente versatilidad como para ser bebido solo como aperitivo, pero también como compañía de muy distintas comidas veraniegas.
Los blancos y los rosados se prestan a esta idea con facilidad; servidos fríos colaboran con la búsqueda de frescura. Pero también hay mucho tinto ligero, de baja tanicidad y fruta fresca, que servido fresquito cumple muy bien con su cometido. Como consejo: el mejor vino piletero es un vino del año (para nosotros en el hemisferio sur, si estamos en enero 2025, lo conveniente es la añada 2024). Dicho esto, vamos con una pequeña lista de vinos pileteros para tener a mano este verano 2025.

Amalaya Liviano 2024, Bodega Amalaya
Este nuevo blanco de los Valles Calchaquíes es un corte de Torrontés y Riesling de muy baja graduación alcohólica: 9%. Demuestra que se pueden elaborar vinos de bajo alcohol que no dejan de ser vino, pero que permiten incorporarlo a almuerzos y aperitivos con una menor carga etílica. Refrescante, combina lo floral con lo cítrico ($10.500)
Fruto Clarete 2024, Martino Wines
Ligero y aromático, esas son las palabras que definen a este corte de Syrah (90%) y Pedro Ximénez (10%), que combina uvas de Valle de Uco y del este mendocino. Otro punto a favor es su baja graduación alcohólica (11,6%) en vino sin paso por madera que apuesta a la baja intervención ($18.400).
Argento Organic Pinot Grigio 2024, Bodega Argento
El Pinot Grigio es una variedad ideal para crear vinos fáciles de beber. Y este Argento orgánico es un gran ejemplo de ello. Se destaca por su frescura y su simplicidad, tomando esto último como un atributo. Va por el lado de la fruta de hueso (damasco, durazno), en un vino directo y redondo ($7000)
Trumpeter Reserve Pinot Grigio 2023, Rutini Wines
Un blanco con cuerpo y textura, resultado de su breve crianza en barrica, que realza las notas de manzana pero y limón de la variedad,en un vino pensado gastronómicamente, capaz de hacer frente a platos de verano contundentes, como una parrillada de mariscos o pescados más grasos ($12.000)
Araucana Río de los Ciervos Malbec Rosé 2024, Ribera del Cuarzo
Elaborado con un uvas del Alto Valle de Río Negro, este rosado de Malbec es delicado y fragante en aromas, mientras que en boca ofrece volumen y frescura en equilibrio. Un gran vino gastronómico para acompañar las comidas de verano ($36.500)

Mayuco Torrontés 2024, Bodega Valle Arriba
Este blanco que elabora Raúl “Yeye” Dávalos en la bodega Valle Arriba exhibe una impecable relación precio calidad. Fácil de beber y mucha tipicidad permiten describir a este Torrontés súper gastronómico, de fragante aromática ($13.000)
Anko Torrontés 2024, Estancia Los Cardones
Uno de los torronteses calchaquíes más jugosos, este Anko es pura frescura que limpia la boca y da ganas de seguir bebiendo (y comiendo). Hay un perfecto equilibrio entre volumen y acidez, en un blanco que combina lo cítrico, con lo floral y lo frutal ($11.900)
Lagarde Goes Pink 2023, Bodega Lagarde
Blend de Malbec y Pinot Noir, ofrece frutas rojas pero también notas florales y cítricas. Color salmón, va por el lado de los vinos de Provence, combinando frescura y delicadeza en un vino con cierta estructura, que le permite hacer frente a una gran variedad de comidas ($14.000)
Emilia Clarea, Nieto Senetiner
Esta flamante línea de Nieto propone vinos macerados con distintos botánicos, y luego carbonatados para lograr algo de burbujas. En este caso, es un corte de Semillón y Chenin, infusionado con limón y flor de sauco, Ideal servirlo con hielo y sumarle gajos de cítricos ($9400)
Salentein Reserve Pinot Noir 2023, Bodegas Salentein
Hay Pinot Noir intelectuales, y otros que se dejan beber sin pensar, solo disfrutándolos. Este últimoes el caso de este best buy: un tinto con todos los atributos de fruta y frescura del Pinot, en un vino deliciosamente gastronómico, ideal para beber fresquito en verano ($12.530)