La línea de espumantes de Bodegas Salentein lleva el nombre de la hija del primer Señor de Salentein: Alyda. Ahora, esta línea acaba de sumar un nuevo exponente de partida limitada: Alyda Van Salentein Millésimé Nature 2022, que se suma a los ya conocidos Alyda Van Salentein Brut Nature y Alyda Van Salentein Brut Nature Rosé.
“Alyda Van Salentein Millésimé Nature es el resultado de un estudio que venimos haciendo desde el viñedo, seleccionando las mejores parcelas de Chardonnay y Pinot Noir por clima y suelo, destacando lo sobresaliente de cada año en una partida limitada. Se elabora con un licor de expedición a base de un vino Chardonnay que posee más de 5 años de crianza sobre borras y que junto a otros componentes permite imprimirle el toque final de elegancia y complejidad que destacan a Alyda Van Salentein”, comentó Carlos Bauza, Chef de Cave.
Alyda Van Salentein Millésimé Nature 2022 es una corte de 65% Chardonnay y 35% Pinot Noir, que toma sus uvas de San Pablo, Valle de Uco (Mendoza). Color rosa de baja tonalidad, su burbuja es fina y persistente. de perfil cítrico, ofrece también notas de levadura y frutos secos que suman complejidad. Se destaca por su frescura y una ligera textura cremosa. Su graduación alcohólica es de 12,4%.
