A cuatro años de su apertura, P_Hermanos, la parrilla de Los Petersen Cocineros en San Isidro, es un destino seguro para quienes buscan: carnes de calidad provenientes de campos de pastura, platos basados en vegetales tratados con creatividad y sabor, servicio cálido y profesional. Todo eso en la icónica esquina de Dardo Rocha y Bogotá.
Hasta el 15 de diciembre, P_Hermanos recibe como chef invitado a Gervasio Pescio que creó un menú de inspiración italiana disponible mediodía y noche. Además, cada domingo al mediodía estará amasando alguna pasta en la barra ubicada en el centro del salón.
Gervasio Pescio, también conocido como “Baio”, fue parte del equipo de apertura de P_Hermanos allá por 2020. Luego de tres años viajando por Europa, donde alternó trabajo con prácticas y perfeccionamiento en especialidades de cocina italiana, la vuelta de Gervasio a San Isidro es, también, un regreso a una “casa” conocida.
El menú que propone es el siguiente:
Arancinis
Especialidad de la cocina siciliana.
De espárragos / jamón crudo / arvejas de estación.
Lomo para los amigos
Rico & simple
Palliard de lomo, envuelve tomate, palta y crema de ricota. Acompañado con chips de batata.
Tiramisú
Un clásico italiano… bizcocho casero de vainilla, café, yemas de campo, mascarpone y cacao.
Precio de los tres pasos: $ 40.000. Por separado: Arancinis: $ 8.000. Lomo: $30.000. Tiramisú: $ 8.000
