Los creadores de las parrillas con fama internacional Sagardi y Don Julio -Iñaki López de Viñaspre y Pablo Rivero, respectivamente- fueron designados como Embajadores Especiales para el Turismo Gastronómico por las Naciones Unidas (ONU). Zurab Pololikashvili, Secretario General de ONU Turismo, les entregó la distinción durante el festival Meat & Fire 2024 celebrado en Barcelona.
La distinción destacó la excelencia culinaria a nivel internacional, posicionándolos junto a figuras como Leo Messi, Andrés Iniesta y Cholo Simeone en la promoción del turismo responsable.
La distinción como Embajadores Especiales para el Turismo Gastronómico es un reconocimiento a su impacto positivo y liderazgo en la industria. Su nueva misión como embajadores será promover el turismo gastronómico sostenible, destacando prácticas responsables que beneficien tanto a la industria como al medio ambiente.
López de Viñaspre, fundador de SAGARDI Group y director de Meat & Fire 2024, ha sido pionero en la difusión de la cocina vasca a nivel mundial, consolidando un puente cultural y gastronómico entre diferentes regiones.
Pablo Rivero, por su parte, lidera la parrilla Don Julio en Buenos Aires. Su enfoque en la ganadería regenerativa refleja su compromiso con la sostenibilidad y la mitigación del cambio climático, aspectos cruciales en su reconocimiento reciente. Este reconocimiento subraya la dedicación de López de Viñaspre y Rivero a la excelencia y sostenibilidad en la gastronomía
