Los Indios, El Alto y Alluvia. Las fincas de la bodega Doña Paula son las protagonistas de la nueva línea de vinos Single Vineyard, que busca ofrecer la mejor expresión de estos terruños a través de distintos varietales. Es así como de El Cepillo llega un Syrah de zonas frías. De Luján de Cuyo un Malbec. Y de Gualtallary un Sauvignon Blanc
“Doña Paula Single Vineyard nace para rendir homenaje a la diversidad y calidad de los suelos de nuestros viñedos. Estos vinos son un reflejo del lugar donde nacen y del dedicado trabajo de nuestro equipo”, comentó Martín Kaiser, director Enológico de Bodega Doña Paula. “La esencia de estos Single Vineyard es dar a conocer la identidad y el carácter distintivo que se obtienen de las fincas privilegiadas de Bodega Doña Paula con la elaboración de vinos de alta gama”, agregó.
Empecemos por hablar de las fincas. Finca El Alto es con 435 hectáreas ubicadas en Ugarteche, Luján de Cuyo, el principal viñedo de Doña Paula. Está a 1500 metros sobre el nivel del mar y 80 de sus hectáreas fueron plantadas en 1969. Finca Alluvia está en Gualtallary, Valle de Uco, y es el viñedo de mayor altura de la bodega: 1350 msnm. Por último, Finca Los Indios se encuentra en El Cepillo, San Carlos, a 1150 msnm.
Probamos el Doña Paula Single Vineyard El Alto Malbec 2021. Un tinto en el que el carácter frutal del Malbec se expresa en forma elegante y fresca, muy lejos de ser esas bombas de fruta de antaño que uno podía asociar con Luján de Cuyo. Por el contrario, es un vino de volumen medio en boca y taninos delicados. La crianza en barrica aporta complejidad, pero no tapa la fruta.
El resultado es un tinto súper bebible, de gran potencial gastronómico. Su graduación alcohólica es de 13,9%.
El precio de los Doña Paula Single Vineyard es $6000
Martín Kaiser aporta si propio descripción de los vinos. “Los Indios Syrah es un vino de alta gama, proveniente de zonas frías, lo que le brinda una textura y elegancia distintas a los Syrah de climas cálidos. Por su parte, Alluvia Sauvignon Blanc es un vino de montaña que se destaca por su estilo único, desplegando aromas a lima, pomelo rosado, menta, notas minerales y especiadas. Por último, el Malbec utiliza las mismas uvas que nuestro icónico vino Selección de Bodega en sus primeras cosechas. Este Malbec captura la esencia y la tradición de la región“.
