La nueva línea de vinos de la bodega El Esteco refuerza un camino iniciado años atrás con el lanzamiento de Chañar Punco, blend tinto que toma sus uvas de esta localidad catamarqueña que se encuentra vinculada a Cafayate por la ruta 40. Justamente a este trayecto es al que hace referencia el nombre de los nuevos vinos: El Último Tramo. De hecho, dos de los nuevos vinos toman sus uvas de Chañar Punco y el tercero de Cafayate.
“El Último Tramo no es un destino ni un punto fijo en el mapa; es el pasaje final y el descubrimiento que une la historia de la bodega en Cafayate (Salta) con la fuerza ancestral de Chañar Punco (Catamarca). Es ese punto donde lo conocido queda atrás y algo nuevo comienza a revelarse; un tramo final que no marca el cierre de un recorrido, sino el principio de una nueva historia”, comentó Victoria Azuaga Lombardo, Brand Manager de Bodega El Esteco, durante la presentación realizada en el restaurante Asadero.
Chañar Punco demostró hace rato que es un terroir apto para el desarrollo de vinos con mucha personalidad. Ubicada a 2000 metros sobre el nivel del mar y rodeada por las sierras de Quilmes, es una localidad caracterizada por temperaturas extremas, marcada amplitud térmica y suelos pobres, rocosos y de origen aluvial. Todas condiciones que favorecen la obtención de vinos con buena frescura y bastante concentración.
“Es una línea que por ahora tiene tres vinos: dos tintos (un Malbec y un Cabernet Sauvignon de la zona de Chañar Punco) y un Torrontés de Cafayate, en Salta -agregó Claudio Maza, enólogo de El Esteco-. Es empezar a mostrar todo el trabajo que venimos haciendo dentro de Catamarca, que creemos tiene mucho potencial. Buscamos vinos que tengan una buena concentración aromática, que sean potentes”.
Los tres nuevos vinos comparten ser extremadamente fáciles de beber y muy versátiles en términos gastronómicos. El que más llama la atención es el Naranjo de Torrontés, el primero vino naranjo de la bodega, en el que priman las notas de cáscara de naranja, con un leve toque dulzón y mucha frescura en boca.
De entre los tintos (como corresponde a los Valles Calchaquíes), destaca el Cabernet Sauvignon, por su buena madurez, la que permite obtener un vino muy a tono con las notas de morrón rojo y verde características, con leve especiado y buena estructura. El Malbec, por su parte, es el típico Malbec de fruta roja fresca salteño (aunque es de Catamarca), que pide a gritos empanadas.
