La feria cafetera más importante de Argentina, Exigí Buen Café (EBC), celebrará su 13ª edición los días 13 y 14 de septiembre en el Pabellón Ocre de La Rural, Palermo. Con 100 expositores de cuatro continentes, 1.500 baristas en acción y la expectativa de recibir a más de 30.000 visitantes, el evento promete ser el mayor encuentro cafetero en la historia del país.
La feria ocupará 5.000 m² con zonas temáticas que incluirán talleres interactivos, degustaciones ilimitadas de cafés de origen, competencias nacionales y una muestra artística con 40 obras inspiradas en el café, curada por la artista plástica Susana Beibe.
La feria ocupará 5.000 m² con zonas temáticas que incluirán talleres interactivos, degustaciones ilimitadas de cafés de origen, competencias nacionales y una muestra artística con 40 obras inspiradas en el café, curada por la artista plástica Susana Beibe.
Los asistentes podrán participar en 20 talleres gratuitos, desde métodos filtrados como V60, Chemex y Aeropress, hasta introducciones a la cata profesional, pensados para que cualquier amante del café pueda mejorar su experiencia cotidiana.
EBC será también escenario de las competencias nacionales de baristas, filtrados y arte latte, evaluadas por un jurado internacional. En la zona Coffee Experience, los visitantes podrán observar en vivo la extracción perfecta de un espresso.
Además, 40 productores de Latinoamérica y África —entre ellos Brasil, Colombia, República Democrática del Congo y Venezuela— compartirán las historias detrás de cada grano, acercando al público a la riqueza cultural y humana que sostiene la industria cafetera.
El auditorio de EBC, con capacidad para 300 personas, ofrecerá conferencias sobre tendencias, sostenibilidad y beneficios del café para la salud. Como novedad, se sumará una propuesta de maridaje entre cafés y vinos argentinos, guiada por sommeliers y baristas, que invita a explorar nuevas combinaciones de sabores.
“Cada edición de EBC es una foto del estado del arte del café en la Argentina”, afirma Sabrina Cuculiansky, periodista especializada en gastronomía y fundadora de la feria. Desde 2013, EBC ha acompañado la transformación del consumo de café en el país, posicionando a Buenos Aires como una de las capitales cafeteras de Latinoamérica
