El viernes 15 de septiembre, con la aparición de la aparición de la primera estrella, comenzará la celebración de Rosh Hashaná, el Año Nuevo judío. Y, una vez más, la propuesta de June tiene todo lo necesario para servir una mesa para cuatro personas con los grandes clásicos de la gastronomía judía. (claro que si son más personas, se pueden sumar varios boxes)
“La gastronomía de June se propone como un homenaje a toda la trayectoria que tuvieron mis suegros en El Ciervo de Oro, a sus clientes y el espíritu que persiste de celebración en estas fechas tan importantes. June propone justamente eso: la oportunidad de disfrutar de una cocina tan tradicional como deliciosa, llena de aromas, secretos y sabores que valen la pena explorar. Una tradición que continúa con nuestras recetas de siempre”, cuenta Geraldine “Gery” Gastaldo, fundadora de June.
Junto a su marido, el chef Gabriel Oggero, Geraldine es partner del restaurante Crizia, y compartió más de 20 años de trabajo en el legendario catering El Ciervo de Oro. En June, la idea es revivir las recetas de siempre, con un nuevo formato.
Así, el súper box pensado para Rosh Hashaná contiene los siguientes platos:
- Pletzalej 8 unidades
- Knishes de papa 8 unidades
- Bohios de queso 2 unidades
- Bohios de verdura 2 unidades
- Pescado al horno 500 gr
- Jrein 200 gr
- Gravlax 150 gr
- Pickles de pepinos 300 gr
- Queso con cebollitas 250 gr
- Babaganoush 300 gr
- Arenque marinado 350 gr
- Pastrón casero caliente 800 gr
- Crema de papas trufadas, cebollas asadas, maíz y arvejas.
- Mostaza antigua 200 gr
- Strudel de manzana
- Torta oriental
- Jalah dulce
- Incluye de regalo un vino de Escorihuela Gascón Chardonnay
“Como en cada celebración, nos inspiramos en llevar a la mesa nuestras mejores recetas, preparadas artesanalmente, donde los detalles y productos son lo más importante”, concluye Geraldine
