El próximo 29 de mayo, el restaurante Elena, ubicado en el Four Seasons Hotel Buenos Aires, será escenario de una velada excepcional dedicada a la gastronomía peruana. La iniciativa, impulsada por el chef ejecutivo Juan Gaffuri, reunirá a tres de las figuras más influyentes de la cocina del país andino: Gastón Acurio, Anthony Vásquez Díaz y Mitsuharu Tsumura (“Micha”).
Acurio, considerado el artífice de la revolución que posicionó a Perú en el mapa gastronómico mundial, compartirá cocina con Vásquez Díaz, responsable de la operación latinoamericana de La Mar, y con Tsumura, propietario de Maido, restaurante limeño que ocupa el primer lugar en The World’s 50 Best Restaurants.
La propuesta busca mostrar al público porteño e internacional que la fuerza de la gastronomía peruana no solo reside en la diversidad de ingredientes de mar y tierra, sino también en la unión de sus cocineros y en la pasión por su territorio. Valores que dialogan con el propósito del Four Seasons de promover experiencias culinarias de alto nivel y contribuir al dinamismo de la escena gastronómica de Buenos Aires.
Con capacidad para 140 comensales, Elena se ha consolidado como uno de los epicentros de la alta cocina en la ciudad. Bajo la dirección de Gaffuri y Nicolás Díaz Rosaenz, el restaurante combina la tradición de las parrillas argentinas con la herencia culinaria europea. Su trayectoria lo ha llevado a ser incluido en la Guía Michelin de Buenos Aires, alcanzar el puesto 54 en el ranking World’s 101 Best Steak Restaurants 2026 y mantenerse durante once años consecutivos en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, siendo el único restaurante dentro de un hotel cinco estrellas en la región con este reconocimiento.
