La fiesta de coctelería creada por el bar 878 en Villa Crespo cruza por primera vez la General Paz y se instala en Mendoza. El próximo 15 de abril, Tomemos Thames celebrará su primera edición fuera de Buenos Aires en The Garnish (Arístides Villanueva 528), uno de los bares más influyentes de la escena mendocina. La ocasión coincide con el Día del Bartender Argentino y promete una noche de música, DJs y creatividad detrás de la barra.
La propuesta nació en 2023 de la mano de los bartenders y socios de 878, Juan Cruz Oviedo y Manuel Alba, quienes imaginaron un encuentro festivo alrededor de la coctelería. Lo que comenzó como una celebración barrial se convirtió rápidamente en un clásico porteño y ahora se proyecta como un evento itinerante.
“Este no es cualquier pop up gastronómico —explica Oviedo—. Es un momento de encuentro, de camaradería, en el que se explotan al máximo los procesos creativos, la mixología y la capacidad de dejarse llevar sobre un cóctel”.
La edición mendocina, rebautizada para la ocasión como “Tomemos Arístides”, reunirá a 19 bartenders invitados de distintas ciudades, incluidos los anfitriones de 878. Cada uno presentará un cóctel diferente, en una dinámica que busca mostrar la diversidad y el talento de la coctelería argentina. Además de tragos, habrá choripán y lomito de filet. Los cócteles tendrán un valor de $10.000, con la posibilidad de precompra en promoción 3×2. La entrada será gratuita.
Para Gonzalo Palacio, propietario de The Garnish, la llegada de Tomemos Thames a Mendoza marca un hito: “Creemos que es el evento de coctelería más disruptivo de Argentina. No esperaba menos del 8, que lleva 21 años innovando y reinterpretando lo que debe ser un bar”.
Oviedo coincide: “Nos encanta ver cómo Tomemos Thames fue creciendo, ganando identidad y cómo se convirtió en un evento extrapolable, que puede replicarse en otros barrios y, como vemos, también en otras ciudades”.
Tras su paso por Mendoza, el evento volverá a su casa original en Villa Crespo durante mayo. Los bartenders participantes se anunciarán en las próximas semanas a través de la cuenta de Instagram de 878.
