Tras el éxito de su primera edición, el Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) confirmó su regreso para el 17 de septiembre de 2026. El encuentro se realizará nuevamente en el restaurante El Central de La Rural, en Buenos Aires, y convocará a productores, frigoríficos, exportadores, chefs y especialistas de distintos países.
“Continuamos con nuestro objetivo de visibilizar la calidad de las carnes y a todos los integrantes de la cadena, desde el campo al tenedor”, señaló el Dr. Luis Barcos, director y organizador del certamen. Y añadió: “Los invito a que reserven el 17 de septiembre y nos acompañen. Muy pronto compartiremos más novedades del CMDC2026”.
La edición 2025 reunió a representantes de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Paraguay, España, Irlanda y Reino Unido, y contó con la participación de más de 350 jurados expertos, entre Sommeliers de Carne, consumidores entrenados, chefs y especialistas internacionales. Los cortes fueron evaluados bajo criterios técnicos como terneza, jugosidad y sabor, reafirmando el carácter profesional y la proyección global del certamen.
La segunda edición coincidirá con Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, que también se realizará en La Rural. Esta simultaneidad fortalecerá el vínculo entre calidad, innovación y actualización profesional, potenciando el impacto de ambos eventos.
