El próximo domingo 10 de mayo, desde las 12:00, el Camino de Nogales de Château d’Ancón será escenario del Festival de la Sopa, una propuesta que reunirá a 32 cocineros, 40 bodegas y más de 15 productores de alimentos y bebidas en una jornada de cocina en vivo y degustación. Todo lo recaudado se destinará al Cuerpo de Voluntarias del Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti, organización que brinda apoyo y contención a niños internados y sus familias.
Cada cocinero presentará una sopa —caliente o fría— con identidad propia, elaborada frente al público mediante distintos métodos de cocción: ollas, mecheros, hornos de barro y técnicas tradicionales.
Las bodegas ofrecerán sus vinos en formato libre y continuo, mientras que los productores regionales pondrán a disposición aceites de oliva, panificados y otros alimentos en espacios especialmente dispuestos.
La dirección gastronómica estará a cargo de Bruno Zerhau, junto a Gula Catering, liderado por Federico Pettit. El eje de la experiencia será el circuito de sopas, acompañado por una selección de vinos curada por Paz Levinson en el marco de Argentina Reloaded. Entre los árboles del Camino de Nogales, una gran mesa comunitaria invitará a compartir y circular sin estructuras rígidas.
El festival contará con la participación de referentes de la gastronomía mendocina y nacional, entre ellos:
Agustina Cerfoglia y Sebastián Weigandt (Finca Decero), Ailín Rosas (Organyca), Augusto García (Zonda), Bruno Zerhau (Winespot), Clementina Cervantes (Surco), Daniela Espinoza (Oye Bar), Diego Salvador Agnello (Barro Cocina), Diego Tapia (Negre), Enzo González Petra (Cal), Flavia Amad (Osadía de Crear & La Vida), Gastón Pérez (Auténtico), Ginella Mazzocca & Ichi Interllige (Cocina Gardenia), Juan Ventureyra (Riccitelli Bistró), Julieta Caruso (Esqueje), Mariano Gallego (Brindillas), Martín Luchetti (Nube), Pablo del Río (Finca El Paraíso), Patricia Courtois (5 Suelos), Patricia Suárez Roggerone (Rincón Atamisque), entre otros destacados nombres.
La propuesta se completa con una mesa central de productores que ofrecerán conservas, frutos secos, aceites y otros productos de la provincia, con especial protagonismo de la nuez de Ancón. Los productores podrán comercializar directamente, sumando su recaudación a la causa solidaria.
El formato será de consumo libre: la entrada incluye acceso al predio, sopas, panes, quesos, embutidos y degustación de vinos y bebidas durante toda la jornada. Además, habrá venta de vinos y productos para llevar, cuya recaudación también se destinará íntegramente al Hospital Notti.
