Londres fue escenario de una hazaña gastronómica sin precedentes: un grupo de chefs italianos elaboró el tiramisú más largo jamás registrado, con una extensión de 440 metros.
La monumental preparación requirió 50.000 vainillas para la base y más de 3.000 huevos para lograr la clásica crema aireada. El desafío reunió a un centenar de cocineros en el Chelsea Town Hall, quienes dedicaron la obra a la familia real británica.
El organizador, Mirko Ricci, celebró que el equipo superara por casi 150 metros el récord anterior, establecido en 2019 por la firma milanesa Galbani. “El tiramisú es el postre más increíble que Italia ha exportado”, afirmó, subrayando que hacerlo en Reino Unido fue un gesto de agradecimiento hacia los monarcas. El colosal postre fue rubricado con un mensaje especial: “Grazie Your Majesty”.
Las estrictas reglas de Guinness World Records exigieron que la preparación se realizara íntegramente en el lugar, con una altura mínima de 8 centímetros y un ancho de 15. El resultado, ensamblado en espirales, equivale en tamaño a 130 autobuses londinenses y deja pequeños a íconos como la Columna de Nelson o el propio Shard.
El chef Carmelo Carnevale explicó la clave de un buen tiramisú: “Un café excelente, una crema firme y, sobre todo, mucha pasión”. Tras la presentación oficial, el público pudo degustar la creación: las porciones se vendieron a 11,50 libras y las bandejas completas desde 45 libras, consigno el periódico Daily Mail.
